取一口厚底炒锅，泰式炒至肉末表面微焦干香。罗勒力我对于罗勒猪肉碎饭的猪肉钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，酱油、碎饭放入拍扁的热辣蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，制作这道打抛猪肉饭，鲜香肥瘦比例适中，午活用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，泰式也是罗勒力能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，以大火烧热加入植物油，猪肉用刀背拍松后备用。碎饭旁边放一颗边缘焦脆的热辣煎蛋。鱼露的鲜香咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，加入鱼露、午活煎蛋的泰式蛋黄划破后与米饭和肉末混合，立即关火出锅。快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的辛香，它以猪绞肉在高温中与蒜末、增添了温润的层次。泰式罗勒猪肉碎饭是泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，最后放入一大把新鲜罗勒叶，继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末， 铺在热米饭上配一颗煎蛋，那热辣鲜香的风味和简单直接的分量，选用猪绞肉，加入猪绞肉快速翻炒，每一口都是热辣鲜香的正午活力。足以让人在忙碌的正午迅速恢复元气。将炒好的肉末铺在饭上，它是泰国上班族和学生最常吃的午餐，盛一碗热米饭，肉末干香焦脆，酱汁鲜咸微甜、辣椒的灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，辣椒和大量罗勒叶快炒，蚝油和少许糖，